AUBOCASSA アウボカーサ エクストラバージンオリーブオイル

「肉やワインよりも古い歴史を持つ味」とわれるオリーブオイル。

その純粋な味わいは、地中海の太陽をさんさんと浴びた豊かな大地が育んだスペインの歴史であり、食のルーツそのものです。

アーボカーサは、スペインマヨルカ島の土壌にあったオリーブ種を選び、オリーブの特徴を最大限に生かすため、

品質を追求した手法で栽培から瓶詰めまで自社で行い、最高品質のオリーブオイルを市場に送り出しています。

オリーブオイルをオリーブジュースと位置付け、過熟したオリーブの持つネガティブな特徴の苦み、辛味がないフルーティーなオイルを生産しています。

アウボカーサは数々のオリーブオイル・コンテストで優勝、金賞を受賞した世界最高級の素晴らしいオリーブオイルです。


  • 収 穫  毎年11月上旬8kgのオリーブの実から、1 リッターしか採油しません。新鮮なままのオイルを採油するため、収穫したオリーブはその日の内に(6 時間以内)潰し、遠心分離機によってオイルを採油します。その日に採油出来ない量のオリーブの実は収穫しません。(生産量は、非常に少ない)
  • 産地      スペイン マヨルカ島
  • 品種      アルベキーナ 100% 
  • 酸度      0.1%以下
  • 内容量     458g
  • 味わい    クリーン、トマト、バナナのフレーバー、繊細な味わい。
  • 使い方    パスタ、サラダ、生ハム、パン、イチゴ、バニラアイスクリーム等、あらゆる料理にかけるだけで美味しく召し上がれます。岩塩を添えると一層美味しくなります。また、日本料理の野菜の煮付や豆腐にも良く合い、醤油との相性も抜群です。加熱しても美味しく召し上がれます。
  • 収穫年月    2015年11月
  • 賞味期限    2018年12月

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